Trebuie sa stim ce mancam, cat mancam si cum mancam.
Nu trebuie sa cautam extremele, respectiv sa nu fim nici ca veganii care isi propun ca hrana vegetala sa fie in proportie de 80-90% sub forma cruda, dar nici omnivori cu inclinatie catre un consum exagerat de produse de origine animala.
Cititorii se vor intreba pe drept cuvant ce semnificatie are titlul cartii "Industria alimentara intre adevar si frauda".
Cu regret trebuie sa atrag atentia consumatorilor ca nu consuma alimente "curate" asa cum se lauda mai marii patronatelor producatorilor si procesatorilor, avand in vedere multitudinea de aditivi alimentari si ingrediente care fac ... citeste mai departe
Prezenta lucrare acorda un spatiu larg problemei productiei mondiale de alimente de origine vegetala si animala, pentru a vedea daca in viitor Terra ar putea hrani populatia care va creste considerabil.
Foametea poate fi considerata, la figurat, a fi condusa de unul din cei patru cavaleri din Apocalipsa descrisa in Evanghelia ... citeste mai departe
Cu fiecare dintre noi nu ?ncepe lumea si nici nu se sf?rseste, iar greselile din tinerete (fumat, consum de alcool, alimentatia nesanatoasa, drogurile, sedentarismul, obezitatea) se platesc cu v?rf si ?ndesat la batr?nete sau chiar mai devreme.
Sanatatea organismului ?nseamna printre altele si o alimentatie echilibrata (cantitativ si calitativ), dar foarte ... citeste mai departe
Constantin Banu a coordonat teze de doctorat ?n specialitatile: Tehnologii si echipamente ?n industria alimentara, Biotehnologii ?n industria alimentara.
Activitatea sa de cercetare s-a materializat ?n aparitia a numeroase titluri si publicatii: carti si tratate, manuale, ?ndrumare de laborator, ?ndrumare ele proiectare, sinteze documentare, lucrari stiintifice publicate integral ?n volumele unor ... citeste mai departe
Orice aliment nu trebuie sa fie tratat ca o marfa oarecare ci ca un produs purtator de substante nutritive si proprietati senzoriale, dar si purtator de informatie care emite semnale gustative dupa ce a fost ingerat si continua sa poarte semnale de-a lungul digestiei si metabolizarii sale (nivelul glucozei ?n ... citeste mai departe
